Cioccolateria “Wedel” di Varsavia
Cioccolateria “Wedel” di Varsavia – il paradiso del cioccolato
A Varsavia c’è un posto molto suggestivo: la cioccolateria “Wedel”, il paradiso per tutti i golosi del mondo, sia grandi che piccoli.
La storia della cioccolateria Wedel risale al 1851, quando Karol Wedel apre la prima fabbrica del cioccolato a Varsavia, insieme a una piccola produzione cioccolatiera.
Negli interni raffinati del localino in via Miodowa, Karol Wedel e sua moglie Karolina servono cioccolato da bere ai loro ospiti. Oltre a svariate prelibatezze dolciarie, la cioccolateria Wedel offre anche prodotti “salutari”, come il malto d’acero, caramelle per la tosse e losanghe alla menta piperita. I prodotti Wedel diventano estremamente popolari tra i residenti della capitale, che visitano il localino in massa, desiderosi di assaggiare le varie composizioni di sapori interessanti e sofisticati, a loro prima sconosciuti.
Vent’anni più tardi, Karol Wedel regala la fabbrica di cioccolato al proprio figlio come regalo di nozze. Dopo aver fatto una significativa esperienza sotto l’occhio vigile del padre ed aver esplorato i misteri dell’arte dolciaria durante i suoi due anni di pratica a Parigi, Emil Wedel diventa direttore dello stabilimento, acquisendone la proprietà e rilevando l’azienda di famiglia pochi anni dopo.
Successivamente trasferisce lo stabilimento in un palazzo in via Szpitalna 8, dove tutt’ora si trovano un negozio e un caffè – la più antica cioccolateria Wedel di Varsavia.
L’antico palazzo, uno dei pochi, anche se parzialmente danneggiato, sopravvisse alla guerra. Oggi nei suoi maestosi interni possiamo viverlo come all’epoca. Oltre al cioccolato, il locale offre una vasta gamma di dessert, come gelati, caffè ed altre svariate prelibatezze tipiche della tradizione polacca.
Inoltre vi si trova anche un antico negozio dove è possibile acquistare dolci come souvenir di Varsavia firmati Wedel.
Una curiosità: nel marzo 2012 il suddetto marchio Wedel diventò il primo sponsor ufficiale del Campionato europeo di calcio UEFA Euro 2012.
Museo Fabbrica del Cioccolato E. Wedel
Oggi gli stabilimenti della Fabbrica del Cioccolato E. Wedel si trova nel quartiere di Praga Sud, sulla riva destra della Vistola.
È un luogo in cui si avverano i sogni di ogni amante dei dolci. Immaginate di poter vedere con i vostri occhi come, dai semi di cacao, nascono le vostre prelibatezze al cioccolato preferite.
All’interno vi aspetta una mostra interattiva, dove potete vedere ogni fase della produzione del cioccolato – dalla selezione e tostatura dei semi di cacao fino al confezionamento finale dei dolci. Inoltre potete assaggiare diversi tipi di cioccolato, un vero paradiso per il palato.
Il Museo del Cioccolato è un’idea perfetta per le famiglie con bambini, ma naturalmente anche per tutti gli amanti dei dolci.
Alla fine della visita vale la pena salire sulla terrazza panoramica al sesto piano, da cui si gode una vista sul panorama di Varsavia.
Prima della visita è consigliabile controllare la disponibilità dei biglietti sul sito: https://fabrykaczekolady.pl/ I tour si svolgono anche in lingua inglese e sono disponibili su prenotazione.
